Rezepte

Focaccia mit Champignons auf Focacciabrot Leckere Champignons Zutaten: 4 Stück Foccacia oder Fladenbrot 150 g Champignons 1 Zwiebel 4 EL APOSTELS Sourcream 2 EL APOSTELS Zaziki Frischer Salat Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln würfeln und mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Champignons in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und anbräunen. Nun die 4 EL…

MIT VEGANER MARINADE Knoblauchbrot Zubereitung: 300 g TK-Gemüse „Mediterrane Art“ (oder frisches Gemüse nach Wahl) 4 Scheiben saftiges Sauerteigbrot 2 EL Butter ½ Zitrone Olivenöl APOSTELS Aioli Zutaten: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Gemüse auf ein Backblech geben, mit etwas Olivenöl vermischen und für ca. 20 min. im Ofen garen. Das Brot von beiden Seiten mit der…

Wrap mit Falafel Mit Falafel und Gemüse Gefüllte Wraps Zutaten: 1 Paprika 1 Zucchini 1 Aubergine 10 Champignons 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 Salatgurke Frischer Salat 8 Tortilla-Wraps APOSTELS aioli APOSTELS sour cream 16 Falafel-Bällchen (selbstgemacht oder aus der Kühltheke) 2 EL Olivenöl 2 EL Sojasoße UBEREITUNG: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Gemüse in kleine Würfel…

Grillgemüse mit veganer Marinade Vom Grill oder aus dem Ofen Mariniertes Gemüse ZUTATEN für 4 Personen:   Für das Gemüse: Verschiedenes Gemüse nach Wahl, z.B.: 1 Paprika 1 Zucchini 1 große Tomate 10 Champignons 1 Zwiebel Für die Marinade: 5 EL Agavendicksaft oder Apfeldicksaft 5 EL Senf 3 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 2 Zehen…

Mit Honig und Pistazien Joghurt-Cheesecake ZUTATEN: 75 g Butter 175 g Butterkekse 1 TL Zimt 100 g Pistazienkerne 600 g Quark ½ Zitrone 4 Eier 100 g APOSTELS jogurti 50 g Puderzucker 3 EL Vanillezucker 3 EL Honig ZUBEREITUNG: Butter in einem Topf schmelzen. Butterkekse fein zerkrümeln und Pistazien grob hacken. Kekskrümel und die Hälfte…

MIT VEGANER MARINADE Auberginen-Lasagne ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Thymian 400 g stückige Tomaten 50 g Butter 40 g Mehl 200 g APOSTELS jogurti 250 g Lasagneblätter Salz Pfeffer 1 TL gemahlene Muskatnuss 250 g Feta Frischer Oregano ZUBEREITUNG: Die Auberginen waschen, klein würfeln,…

Zaziki Mit Lamm, Weißkraut und Tomaten ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: Zutaten für das Pitabrot: 300 g Mehl und etwas Mehl zum Ausrollen 1 Prise Salz 5 g Trockenhefe 1 Prise Zucker 175 ml lauwarmes Wasser 4 EL Olivenöl Zutaten für den Belag: 300 g Lammfleisch (geschnetzelt) 2 TL Rosenpaprika 4 Zweige Thymian Olivenöl 2 rote…

ZAZIKI Gefüllte Aubergine mit griechischen Nudeln ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 100 g gehackte Mandeln 1 Zwiebel 2 Zucchini 150 g Tomaten 2 EL Kräuterbutter 200 g Kritharaki 600 ml Wasser Salz, Pfeffer 1 TL Rosenpaprika 1 EL Tomatenmark 4 Auberginen 500 ml Gemüsebrühe 4 Zweige Thymian 200 g APOSTELS ZAZIKI ZUBEREITUNG: Die gehackten Mandeln in…

Overnight-Oats jogurti OVERNIGHT-OATS MIT FRISCHEN FRÜCHTEN ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: 150 g APOSTELS jogurti 300 ml Milch 100 ml Orangensaft 1 TL Honig 150 g Haferflocken 2 TL Sesam 60 g Walnüsse 2 Feigen 50 g Johannisbeeren 100 g Himbeeren ZUBEREITUNG: APOSTELS jogurti mit Milch, Orangensaft sowie dem Honig vermischen. Anschließend die Haferflocken und den…

MIT VEGANER MARINADE Olivenölkuchen mit Zitrone und Rosmarin Zutaten: 200 g Zucker 4 Eier 400 g jogurti 2 Zitronen 200 ml Olivenöl 390 g Mehl 1 Prise Salz 1 Pck. Backpulver ½ Bund Rosmarin Butter Puderzucker Zubereitung: Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Anschließend eine Springform (25 cm) mit etwas Butter einfetten und beiseitestellen.…